Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

/5

Cassata siciliana senza copertura

Cassata siciliana senza copertura

Dosi & Ingredienti

  • Ricotta di pecora 500 gr
  • Zucchero a velo 300 gr
  • Canditi 150 gr
  • Cioccolato fondente 100 gr
  • Pan di spagna 150 gr
  • Vaniglia 1
  • Rum ½ bicchieri
  • Attrezzature

  • Setaccio / Stampo

Preparazione

  • 1

    Affettate il pan di spagna e foderate il fondo e i lati di una teglia.

    Amalgamate, dopo averla passata al setaccio, la ricotta con lo zucchero e la vaniglia.
    Unite 1/2 bicchierino di rhum, la cioccolata tagliuzzata e la frutta candita a pezzetti.

    Cassata siciliana senza copertura
  • 2

    Versate tutto nella teglia con il pan di spagna e livellate.

    Ricoprire il tutto con un altro strato di pandispagna.

    Cassata siciliana senza copertura
  • 3

    Mettete il tutto in fresco per un'ora, poi rovesciate la cassata su un piatto e servitela cospargendo la superficie con zucchero a velo.

Come amalgamare

Come livellare

Guarda anche