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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Castagnaccio

Castagnaccio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina di castagne 400 gr
  • Latte intero ¼ l
  • Zucchero 50 gr
  • Pinoli 20 gr
  • Rosmarino 1 rametto
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  • 1

    Setacciate la farina di castagne in una ciotola.

    Castagnaccio
  • 2

    Mescolando con una frusta, versate il latte a filo.

    Castagnaccio
  • 3

    Aggiungete anche due bicchieri di acqua fredda. Otterrete un composto fluido e cremoso.

    Castagnaccio
  • 4

    Incorporatevi mescolando lo zucchero, un pizzico di sale e tre cucchiai d'olio.

    Castagnaccio Castagnaccio
  • 5

    Ungete con dell'olio e infarinate una teglia rotonda sufficiente a contenere l'impasto di castagne non più alto di due centimetri.

    Castagnaccio
  • 6

    Cospargete la superficie di pinoli e di aghi di rosmarino e condite con poco olio versato a filo.

    Castagnaccio
  • 7

    Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Servite freddo

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