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Primi piatti

Cookaround

Catanesella del pecoraio

Catanesella del pecoraio

Dosi & Ingredienti

Preparazione

  • 1

    Sciogliere in una casseruola due fette di lardo (50g) e spolverarvi un po' di pepe; lavorare un po' di ricotta (100g) con un po' d'acqua ed aggiungerla al lardo per insaporirsi.
    A parte cuocere la pasta "catanesella", condirla con questo impasto e spolverarla con pecorino grattugiato.

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