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Primi piatti

Cookaround

Cavatelli con la cicerchia

Cavatelli con la cicerchia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 80 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cavatelli freschi - 400 gr
  • Cicerchie 300 gr
  • Cipolle 1
  • Alloro 1 foglia
  • Pomodori ciliegini maturi - 4
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.

    Cavatelli con la cicerchia
  • 2

    Mettete a bagno la sera prima la cicerchia per cuocerla il giorno dopo in acqua salata.

    Cavatelli con la cicerchia
  • 3

    In un tegame soffriggete la cipolla, aggiungete i pomodori a pezzetti e l'alloro.
    Cuocete per 15 minuti. Scolate la cicerchia tenendo da parte un bicchiere di acqua di cottura. Versate la cicerchia nel soffritto, allungate con il bicchiere d'acqua di cottura e cuocete per 5 minuti circa.

    Cavatelli con la cicerchia
  • 4

    Nel frattempo lessate i cavatelli, scolateli ed uniteli al soffritto con le cicerchie.

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