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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Cavoli cappucci

Cavoli cappucci

Dosi & Ingredienti

  • 3 kg di cavoli cappucci
  • 50 g di cipolle
  • 40 g di farina
  • 60 g di strutto
  • sale
  • cumino
  • prezzemolo.

Preparazione

  • 1

    Tagliate i cavoli a fette larghe un centimetro e fateli cuocere in acqua salata a cui avrete aggiunto il cumino.
    Quando sono quasi cotti scolateli e metteteli a rosolare nello strutto con la farina, le cipolle tritate e il prezzemolo.
    I cavoli, così cucinati, servono da contorno per gli arrosti di maiale, di agnello, di montone e anche di maiale affumicato.

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