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Cookaround

Cavolo baltico

Cavolo baltico

Dosi & Ingredienti

  • Pancetta affumicata a dadi - 200 gr
  • Cavolo tagliato astrisce - 500 gr
  • Mele 2
  • Cipolle tritate - 2
  • Brodo di carne (ristretto ) - 200 ml
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Friggete la pancetta in un tegame dal fondo pesante.

    Quando comincia a sciogliersi, aggiungete le cipolle e lasciate imbiondire.

    Cavolo baltico
  • 2

    Incorporate il cavolo, mescolate bene ed aggiungete il brodo.

    Cavolo baltico Cavolo baltico
  • 3

    Coprite e lasciate cuocere per circa 20 minuti, poi spolverate di pepe macinato fresco.

    Volendo, aggiungete le mele tritate e lasciate cuocere ancora 10-15 minuti: il cavolo dovrebbe risultare morbido ed aver preso un po' di colore.

    Cavolo baltico
  • 4

    Servite con carne o salsicce alla griglia.

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