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Cavolo verde alla brasiliana

Cavolo verde alla brasiliana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cavolo verza 1
  • Spicchio di aglio 15
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 tazze
  • Burro 3 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Forno / Padella

Preparazione

  • 1

    In una casseruola fate sobbollire gli spicchi d’aglio interi in acqua per 5 minuti, quindi scolateli (questa operazione addolcirà il sapore forte dell'aglio).

    Trasferite l'aglio in una casseruola che possa andare in forno insieme a due tazze d'olio.

    Cavolo verde alla brasiliana
  • 2

    Infornate a 160°C per circa 45 minuti - un'ora o fino a quando l'aglio risulti ben dorato; sbucciate l'aglio.

    Lavate i mazzi di cavolo verde e rimuovete la parte centrale più dura. Arrotolate le foglie a forma di sigaro e tagliatele a striscioline.

    Cavolo verde alla brasiliana
  • 3

    In una grossa padella fate imbiondire tre cucchiai di burro, aggiungetevi il cavolo verde, gli spicchi d’aglio arrostiti e quattro cucchiai di olio d’oliva aromatizzato all’aglio.

    Cavolo verde alla brasiliana Cavolo verde alla brasiliana Cavolo verde alla brasiliana
  • 4

    Fate appassire leggermente il cavolo nella padella, mescolando bene e condite con sale e pepe e salsa piccante.

    Cavolo verde alla brasiliana

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