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Antipasti e snack

Cookaround

Cazzimperio

Cazzimperio

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di caciocavallo
  • 1/2 l di latte intero
  • 120 g di burro
  • 5 tuorli d'uovo
  • 20 g di farina
  • sale e pepe a mulinello
  • fette di pane raffermo.

Preparazione

  • 1

    Dopo aver tagliato a dadini il formaggio mattetelo a bagno nel latte fin dalla sera precedente.
    Il giorno dopo, ammorbidite il burro, poi montatelo insieme ai tuorli d'uovo ed alla farina.
    Ora, in un tegame ampio, a fiamma docile sciogliete il formaggio ed il latte insieme alla crema di uova; regolate di sale e pepe e seguitate a mescolare fino a rassodare il composto, che spalmate sulle fette di pane e servite ancora caldo.

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