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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Ceci al cacciucco

Ceci al cacciucco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 40 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ceci lessati - 800 gr
  • Polpa di pomodoro pronta 400 gr
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame di coccio

Preparazione

  • 1

    Fate imbiondire in una pentola di coccio l'aglio ed il peperoncino.

    Versate la polpa di pomodoro e lasciate insaporire per poco tempo.

    Ceci al cacciucco
  • 2

    Aggiungete i ceci con poca della lora acqua di cottura, fate sobbollire e poi lasciate cuocere a fuoco basso per 30 minuti.

    Ceci al cacciucco Ceci al cacciucco
  • 3

    Salate e pepate adeguatamente, guarnite con una manciata di prezzemolo.

Ricette su Ceci al cacciucco

Cacciucco di ceci

Cacciucco di ceci

Dopo averli messi a mollo, cuocere i ceci (se possibile nel coccio), unendo a tre quarti di cottura una buona porzione di bietola o ortica, già tagliata a pezzetti.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ceci già cotti - 1 kg
  • Bietole oppure ortica - 500 gr
  • Pecorino 100 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Brodo vegetale 1 l
  • Salsa tamari 1 cucchiaio da tè
  • Semi di finocchio 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature
  • Tegame di coccio
Preparazione
  • 1

    Dopo averli messi a mollo, cuocere i ceci (se possibile nel coccio), unendo a tre quarti di cottura una buona porzione di bietola o ortica, già tagliata a pezzetti.

    Cacciucco di ceci
  • 2

    Alla fine della cottura unire aromi e sapori, spolverando di pecorino e condire con l'olio.

    Cacciucco di ceci Cacciucco di ceci

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