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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Cenci

Cenci

Dosi & Ingredienti

  • Farina 240 gr
  • Uova 2
  • Burro 20 gr
  • Zucchero 20 gr
  • Maraschino oppure Marsala - 1 cucchiaio da tavola
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Mattarello / Rotella dentata / Spianatoia

Preparazione

  • 1

    Mischiare e formare una pasta soda. Lavorare a lungo sulla spianatoia e, successivamente, formare un panetto e lasciarlo riposare per un po', coperto da un tovagliolo.
    Stendere una sfoglia di circa 1/2 cm e tagliarla con la rotella a strisce formando anche nodini, triangoli, intrecci. Friggere in abbondante olio caldo e, quando sono ancora bollenti, spolverare con zucchero (oppure zucchero a velo).

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