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Secondi piatti

Cookaround

Cervello alle mele

Cervello alle mele

Dosi & Ingredienti

  • 4 cervella di agnello
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 kg di mele
  • burro
  • aceto.

Preparazione

  • 1

    Lavate in acqua fredda le cervella per liberarle da tutto il sangue, togliete tutte le membrane e i filamenti e poi cuocetele in acqua salata e aceto.
    A parte in una padella mettete del burro per cuocere le mele sbucciate e tagliate a fette. Dopo aver cotto le cervella in acqua, fatele dorare nel burro.
    Servite le cervella appoggiandole sopra le mele .

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