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Secondi piatti

Cookaround

Cervello di manzo con pasta speziata

Cervello di manzo con pasta speziata

Dosi & Ingredienti

  • 1/2 kg di cervello di manzo
  • 2 cucchiai di cipolle tritate
  • 2 cucchiai di burro
  • 3/4 tazza d'acqua
  • 1 cucchiaio di salsa di soia dolce
  • 1 cucchiaino di ketchup
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata
  • 1/4 cucchiaino di pepe

Preparazione

  • 1

    Cuocete al vapore il cervello di manzo per 10 minuti. Lasciate raffreddare e affettate in 8/10 fette.
    Friggete la cipolla nel burro fino a che cominci a dorarsi. Aggiungete l'acqua, la salsa di soia dolce, il ketchup, il sale, i chiodi di garofano, la noce moscata e il pepe. Mescolate bene.
    Aggiungete le fette di cervello e inumidite diverse volte. Coprite la casseruola e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, o fino a che la salsa di addensi.

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