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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Charlotte alla frutta

Charlotte alla frutta

Dosi & Ingredienti

  • 3 banane
  • 3 kiwi
  • 1 arancia
  • 1/2 bicchiere di succo d'arancia
  • succo di limone
  • 300 g di panna montata
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 15 savoiardi.

Preparazione

  • 1

    Sbucciate la frutta, tenete da parte un kiwi e l'arancia per la decorazione e tagliate il resto a pezzi non troppo piccoli. Unite un cucchiaio di succo di limone e lo zucchero, mettete in frigo e fate riposare per 10 minuti.
    Foderate con la pellicola trasparente uno stampo a tronco di cono di 16x9 cm. Passate velocemente i savoiardi nel succo d'arancia e, tenendo la parte glassata rivolta verso l'esterno, foderate lo stampo. Rifilate la parte sporgente dei biscotti con un coltellino e utilizzate i pezzetti per foderare anche il fondo dello stampo. Spalmate sui biscotti un po' di panna in modo da tenerli fermi, poi riempite la cavità con strati di frutta e panna alternati, fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con uno strato di panna e mettete il dolce in frigo.
    Al momento di servire, capovolgete il dolce su di un piatto di portata, eliminate la pellicola e decorate con la frutta tenuta da parte ed affettata.

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