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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Charlotte brasiliana

Charlotte brasiliana

Dosi & Ingredienti

    Per il gelato

  • 250 g panna fresca
  • 125 g zucchero
  • 2 cucchiai caffè molto forte.Per la charlotte

Preparazione

  • 1

    Battere con la frusta la panna fresca zuccherata sino a renderla spumosa e profumarla con i due cucchiai di caffè. Versare in una vaschetta e mettere nel freezer regolando il frigorifero alla temperatura più bassa. Lasciar riposare per circa due ore, sino a quando la crema è indurita.
    Foderare uno stampo da charlotte con i savoiardi imbevuti nel caffè ben zuccherato. Sistemare al centro dello stampo la crema, ricoprire con altri savoiardi bagnati nel caffè e mettere nel frigorifero ancora per due ore.
    Estrarre quindi il dolce dallo stampo, decorarlo con panna montata e grani di caffè confetto.

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