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Antipasti e snack

Cookaround

Chopped chicken livers

Chopped chicken livers

Dosi & Ingredienti

  • 100 g di burro
  • 2 cipolle affettate
  • 400 g di fegatini di pollo puliti
  • 2 rossi d'uovo bollito
  • sale e pepe nero.

Preparazione

  • 1

    Mettere la metà del burro in una padella, aggiungere le cipolle e farle saltare in padella per 10 minuti rimescolando frequentemente.
    Togliere le cipolle e metterle da parte. Porre il restante burro nella stessa padella e farvi saltare i fegatini tagliati grossolanamente per 10 minuti, girando ogni tanto. Mettere nel mixer le cipolle, i fegatini e i rossi d'uovo e macinarli molto finemente.
    Aggiungere il sale e il pepe nero e mescolare bene, far raffreddare in frigorifero. Si servono come antipasto sul pane o sulle foglie di lattuga.

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