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Salse e sughi

Cookaround

Chutney alla noce di cocco

Chutney alla noce di cocco

Dosi & Ingredienti

  • 2 tazze di noce di cocco fresca
  • tagliata
  • 10 peperoncini rossi essiccati
  • 1 rametto di foglie di curry
  • un pizzico di asoefetida
  • ½ cucchiaino di semi di fieno greco
  • 1 piccolo pomodoro
  • sale a piacere.

Preparazione

  • 1

    Scaldare dell'olio e aggiungere le foglie di curry, l'asafetida, il fieno greco e i peperoncini rossi. Friggere fino a cottura ultimata. Aggiungere il sale e alla fine aggiungere questo alla noce di cocco e al pomodoro e frullare formando una pasta morbida.

Note

  • Servire con dosas, idli e riso semplice .

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