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Salse e sughi

Cookaround

Chutney di coriandolo

Chutney di coriandolo

Dosi & Ingredienti

  • 1 tazza di coriandolo tritato grossolanamente
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino verde
  • 1/2 tazza di noci tritate grossolanamente
  • 1/4 tazza di succo di limone o aceto
  • sale
  • Attrezzature

  • Frigorifero / Frullatore

Preparazione

  • 1

    Mettete il coriandolo tritato (le foglie) in un misurino per misurarne 1 tazza.

    Sbucciate l'aglio e tritatelo grossolanamente; tagliate il peperoncino, rimuovete i semi e tritatelo grossolanamente.
    Mettete gli ingredienti così preparati e le noci in un mixer e tritateli fino a che si ottenga una pasta, aggiungete il succo di limone o l'aceto gradualmente mentre state tritando gli ingredienti.

    Aggiungete il sale, mettete il chutney in una ciotola e mettete in frigorifero fino al momento di servire. Servite con kenaubs.

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