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Salse e sughi

Cookaround

Chutney di pomodori

Chutney di pomodori

Dosi & Ingredienti

  • 30 g di peperoncini verdi secchi
  • 1 pezzetto di zenzero verde
  • 2 spicchi d'aglio
  • ½ tazza d'aceto.

Preparazione

  • 1

    Tritate insieme peperoncini, zenzero e aglio; unite parte dell'aceto e mescolate bene.
    Tuffate i pomodori per 1 minuto scarso in acqua bollente; spellateli. Affettateli, metteteli in una casseruola, bagnate con l'aceto rimanente e cuocete finché i pomodori sono morbidi.
    Unite gli ingreienti tritati, lo zucchero e il sale e bollite piano fino a raggiungere la giusta consistenza. Lasciate raffreddare, mettete in un vaso e chiudetelo.
    Servite freddo.

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