Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 450 g di farina grano duro
- 12
- 5 g di lievito di birra
- 1 cucchiaino e mezzo di malto
- 9 cucchiai di latte tiepido
- 450 cc di acqua.
- 700 g di farina grano duro
- 350 g di farina 00
- 12
- 5 g di lievito di birra
- 1 cucchiaio olio oliva
- 500 cc di acqua
- 4-5 cucchiaini di sale.
Per il lievitino
Per l'impasto
Preparazione
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1
Preparare il lievitino 12 ore prima con gli ingredienti dati, quindi aggiungervi gli ingredienti per l'impasto.
Impastare bene aggiungendo solo alla fine il sale.
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2
Dopo 10 minuti circa.
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3
Trasferire l'impasto sulla spianatoia.
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4
Dividere in 8 pezzi.
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5
Spianarli con le mani dando una forma ovale e lasciarli lievitare circa 30 minuti.
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6
Mettere in forno a 220° per 10 minuti poi a 200° fino a doratura.
Eccole pronte: