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Ciambella farcita alle due creme

Dolci, frutta e dessert

dolce milu'

Ciambella farcita alle due creme
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 4 uova
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di farina
  • 50 g di amido di grano
  • 40 ml di olio di oliva
  • 40 ml di olio di semi
  • 120 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Per le creme

  • 4 tuorli
  • 100 g zucchero
  • 40 g farina
  • 500 ml di latte
  • scorza di 1 limone oppure di 1 arancia
  • 4-5 cucchiai di Nutella.

Per decorare

  • 200 g di cioccolato fondente
  • poco zucchero a velo.

Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Stampo per ciambella

Preparazione

Per la crema pasticcera: riscaldate il latte con la scorza dell'agrume.

In una casseruola versate i tuorli e lo zucchero e montare con una frusta elettrica per circa 15 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina setacciata e mescolare per incorporarla bene al composto di tuorli e zucchero. Sempre mescolando unite il latte a filo.

Mettete sul fuoco e senza smettere di mescolare portate ad ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 2-3 minuti fino a far addensare la crema.

Versate la crema in 2 ciotole togliendo la scorza, in una ciotola mettete la Nutella e mescolare.

Fate raffreddare.

Ciambella farcita alle due creme

Per la ciambella: in una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero per 5 minuti.

Ciambella farcita alle due creme

Aggiungete olio, farina, amido, latte, lievito mescolare versare il tutto in uno stampo per ciambella da 26 cm imburrata ed infarinata e infornate a 180°C per 40 minuti circa.

Ciambella farcita alle due creme

Una volta cotta lasciatela raffreddare.

Ciambella farcita alle due creme

Con l'aiuto di una siringa riempire la nostra ciambella alternando la crema pasticcere con la crema alla nutella.

Ciambella farcita alle due creme Ciambella farcita alle due creme

Fate fondere il cioccolato e coprite la ciambella.

Ciambella farcita alle due creme

Spolverizzate con zucchero a velo.

Ciambella farcita alle due creme Ciambella farcita alle due creme

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