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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Ciambelle

Ciambelle

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 2 patate medie
  • 100 g di burro
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 bustine di vanillina
  • 30 g di lievito di birra
  • 4 uova.

Preparazione

  • 1

    Lessare le patate, quando sono cotte sbucciarle e schiacciarle, unire la farina, il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata di un limone e il lievito di birra sciolto in acqua tiepida, impastare bene fino a quando risulta un composto ben omogeneo.
    Ricavare dei bastoncini e chiuderli a forma di ciambella, coprire e lasciare lievitare per un'ora.
    Preparare una pentola alta con abbondante olio e quando è caldo a sufficienza friggere le ciambelline da ambo le parti, scolare e mettere su carta assorbente, cospargere con zucchero.

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