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Ciambellone americano variegato al cioccolato

Dolci, frutta e dessert

molli-molli

Ciambellone americano variegato al cioccolato
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 65 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 300 g di zucchero
  • 8 uova
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 bicchierini di olio di semi
  • 1 bicchiere colmo di acqua
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Per la parte variegata

  • 40 g di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di latte
  • 3 cucchiai di zucchero a velo.

Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Stampo per angel food cake

Preparazione

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte ed unite lo zucchero a velo.

Separate gli albumi dai tuorli.

Unite agli albumi il cremor tartaro e montare a neve ferma con le fruste elettriche.

Preriscaldate il forno a180°C.

Montare in una ciotola i tuorli con lo zucchero e unite metà farina setacciata.

Ciambellone americano variegato al cioccolato

Unite l'olio e l'acqua e mescolare.

Unite la farina rimasta e continuate a mescolare con le fruste.

Aggiungete il lievito e mescolare infine incorporate gli albumi.

Versate metà composto nella tortiera per l'angel food cake e coprite con un pò di cioccolato preparato in precedenza.

Coprite con altro composto bianco, tutto il cioccolato e l'impasto rimasto.

Infornate a 180°C per 1 ora.

Fate raffreddare capovolto sopra un imbuto.

Sformate il dolce quando è freddo.

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