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Cookaround

Ciliegie al vino con gelato

Ciliegie al vino con gelato

Dosi & Ingredienti

  • 800 g ciliegie
  • 4 dl vino rosso
  • 4 cucchiai rasi zucchero
  • 400 g gelato al fiordilatte
  • 1 scorzetta limone
  • 1 chiodo garofano
  • cannella in polvere facoltativa.

Preparazione

  • 1

    Lavare le ciliegie, asciugarle e togliere il nocciolo. Mettere in un pentolino con vino, zucchero, chiodo di garofano e scorza di limone. Portare ad ebollizione, cuocere per 5 minuti, quindi scolare le ciliegie con la schiumarola.
    Rimettere il liquido di cottura sul fuoco e lasciar restringere sino ad ottenere uno sciroppo. Versere lo sciroppo sulle ciliegie. Lasciar raffreddare e mettere in frigorifero.
    Versare ciliegie e sciroppo nelle coppette, coprire col gelato e spolverare con la cannella.

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