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Cookaround

Cime calate

Cime calate

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di cime di rapa
  • 1 peperoncino
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1/2 bicchiere di vino
  • 1/2 bicchiere d'olio.

Preparazione

  • 1

    Mondare le cime, tagliarle a spicchi, lavarle e scolarle. In una casseruola versare l'olio e unire gli spicchi di aglio, il peperoncino e le cime già scolate.
    Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti senza mescolare; irrorare con il vino e continuare la cottura per altri 15 minuti.
    A fine cottura il vino dovrà essere evaporato.

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