Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Cinghiale alla cacciatora senza marinatura

Cinghiale alla cacciatora senza marinatura

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cinghiale 1 kg
  • Spicchio di aglio 2
  • Rosmarino 2 rametti
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Alloro 1 foglia
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Passata di pomodoro 100 gr
  • Mele 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Lavate il cinghiale in acqua fresca e mettetelo a pezzetti in padella insieme all'olio, uno spicchio d'aglio, del rosmarino e poco peperoncino.

    Cinghiale alla cacciatora senza marinatura
  • 2

    Aggiungete l'alloro, alcune mele sbucciate e rosolate bene.

    Cinghiale alla cacciatora senza marinatura
  • 3

    Aggiungete un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare.

    Aggiungete la passata di pomodoro, diluita con l'acqua tiepida.

    Cinghiale alla cacciatora senza marinatura
  • 4

    Lasciate cuocere almeno per 1 ora a fiamma dolce, aggiungendo, se serve dell'acqua calda, qualora si asciugasse.

    Servite caldo.

Consiglio

  • Con cosa posso accompagnare questo cinghiale alla cacciatora?

    Sta benissimo con del riso bianco, della polenta o delle patate arrosto.

    Con questa tecnica posso fare anche il coniglio?

    Sì certo, ovviamente si ridurranno notevolmente i tempi di cottura.

    Quanto tempo posso conservarlo?

    Puoi conservare questa preparazione per 24 ore in un contenitore in frigorifero.

    Mi piace molto la carne col sugo quale altre ricette potresti consigliarmi?

    Prova le braciole e gli involtini di tacchino 

     

Guarda anche