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Cookaround

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Cipolle fritte

Cipolle fritte, ovvero una tentazione a cui è davvero dura resistere! Ma perché resistere? Godetevi questo street food velocissimo e golosissimo, che gioca con la consistenza morbida e croccante di cipolle e pastella. Non riuscirete a smettere di mangiare! Di certo trattandosi di frittura non è uno sfizio propriamente light, ma è uno di quelli che ogni tanto ci si può e ci si deve concedere! Provate questa ricetta dal procedimento semplice ma decisamente ottima e fateci sapere com'è andata! Noi ne andiamo praticamente matti! Se siete a caccia di altre ricette con questo ingrediente vi diamo anche un altro suggerimento: cipolle di tropea gratinate, favolose!

Cipolle fritte

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 6 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cipolle 4
  • Farina 250 gr
  • Lievito di birra secco ½ cucchiai da tè
  • Acqua gassata fredda - 250 gr
  • Olio di arachidi 1 l
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Quando volete fare le cipolle fritte, affettate le cipolle a rondelle alte mezzo centimetro.

    Cipolle fritte
  • 2

    Scaldate una padella con abbondante olio di semi, vi servirà successivamente per friggere.

    Nel frattempo preparate la pastella: riunite in una ciotola la farina, il lievito secco ed il sale ed aggiungete l'acqua frizzante mescolando velocemente con una forchetta così da realizzare una pastella omogenea.

    Cipolle fritte Cipolle fritte Cipolle fritte Cipolle fritte
  • 3

    La pastella deve risultare poco più densa della pastella per le crepes.

    Tuffate le rondelle di cipolla nella pastella in modo tale che ne vengano completamente rivestite.

    Controllate l'olio, se sufficientemente caldo buttateci le cipolle e friggetele fino a doratura completa.

    Prelevate le cipolle dall'olio e fatele asciugare su fogli di carta assorbente.

    Cipolle fritte Cipolle fritte Cipolle fritte
  • 4

    Salate e servite le cipolle fritte come contorno.

Consiglio

  • Potrei prepararle prima?

    Io te lo sconsiglio, la frittura è buona quando è appena fatta, dopo qualche ora perde parecchio!

    Potrei con la pastella friggere anche altre verdure?

    Certo, prova a fare dei bastoncini di zucchine!

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