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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Cipolline in agrodolce

Le cipolline in agrodolce costituiscono un ottimo contorno per secondi di carne saporiti.La dolcezza e l'acidità dell'agrodolce aiutano a controbilanciare un secondo grasso e sapido.
Cipolline in agrodolce

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cipolline 500 gr
  • Zucchero 3 cucchiai da tavola
  • Aceto di vino bianco 1 bicchiere
  • Burro 20 gr
  • Brodo vegetale 1 mestolo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Fate fondere il burro con l'olio extravergine d'oliva in una padella, preferibilmente antiaderente.

    Cipolline in agrodolce
  • 2

    Aggiungete le cipolline e fatele saltare.

    Cipolline in agrodolce
  • 3

    Continuate la cottura delle cipolline aiutandovi con un mestolo di brodo vegetale.

    Cipolline in agrodolce
  • 4

    Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

    Cipolline in agrodolce
  • 5

    Cospargete di zucchero e lasciate che si sciolga.

    Cipolline in agrodolce
  • 6

    Quando lo zucchero è completamente sciolto, sfumate con l'aceto di vino bianco; salate adeguatamente.

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  • 7

    Continuate la cottura fino a che il fondo di cottura non sia ben ridotto.

    Cipolline in agrodolce
  • 8

    Servite le cipolline in agrodolce sia calde che fredde, a piacere.

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