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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Clafoutis alle albicocche

Un dolce dell'ultimo momento, veloce da fare e buonissimo da gustare.Ottimo se avete ospiti improvvisi, o vi va di fare un dolce senza passare ore in cucina: 10 minuti e poi il forno farà il resto...
Clafoutis alle albicocche

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Albicocche 7
  • Zucchero 100 gr
  • Farina 50 gr
  • Latte intero 250 ml
  • Uova 2
  • Vanillina 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Burro per imburrare lo stampo - q.b.
  • Zucchero per la copertura - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    Il clfaoutis è un dolce dell'ultimo momento, velocissimo da preparare e da cuocere quindi accendete subito il forno a 200°C ed imburrate uno stampo, preferibilmente rotondo da 23 cm di diametro.

    Essendo il clafoutis un dolce da servire in tavola senza doverlo sformare, scegliete uno stampo che sia carino da portare in tavola.

    Mentre il forno si scalda, mettete in una ciotola la farina e lo zucchero.

    Clafoutis alle albicocche
  • 2

    Aggiungete le due uova ed amalgamate il tutto con l'ausilio di una frusta.

    Clafoutis alle albicocche Clafoutis alle albicocche
  • 3

    Quando avrete ottenuto un composto liscio, aggiungete il pizzico di sale, la bustina di vanillina ed il latte freddo ed amalgamate nuovamente il tutto sempre con la frusta.

    Clafoutis alle albicocche
  • 4

    Prendete lo stampo imburrato e disponetevi le albicocche lavate e tagliate a metà con la parte tagliata rivolta verso il basso.

    Clafoutis alle albicocche
  • 5

    Versateci sopra la pastella appena preparata.

    Clafoutis alle albicocche Clafoutis alle albicocche
  • 6

    Infornate per 40 minuti o fino a che uno stecchino ne esca pulito.

    A 5 minuti dal termine della cottura, spolverate il clafoutis con abbondante zucchero semolato e rimettete in forno con il grill acceso per caramellare lo zucchero in superficie.

    Clafoutis alle albicocche
  • 7

    Portate il dolce in tavola ancora nello stampo dove è stato cotto e lasciate che ciascun commensale possa servirsi direttamente dallo stampo.

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