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Clafoutis: il dolce semplice e veloce

Clafoutis alle mele e cannella

Dolci, frutta e dessert

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Clafoutis alle mele e cannella
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

Presentazione

Sul clafoutis alle mele e cannella non c'è molto da dire, poichè secoli di successi in pasticceria hanno ormai reso famoso l'abbinamento perfetto delle mele con la cannella. Profumato e delizioso, è un dolce dalla sicura riuscita e dal successo garantito.

Ingredienti

  • 450 g di mele
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di farina
  • 1/4 l di latte
  • 2 uova
  • 1 noce di burro
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di cannella
  • zucchero di canna aggiuntivo per la copertura.

Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica

Preparazione

Il clfaoutis è un dolce dell'ultimo momento, velocissimo da preparare e da cuocere quindi accendete subito il forno a 200°C ed imburrate uno stampo, preferibilmente rotondo da 23 cm di diametro.

Essendo il clafoutis un dolce da servire in tavola senza doverlo sformare, scegliete uno stampo che sia carino da portare in tavola.

Mentre il forno si scalda, mettete in padella con una noce di burro le mele e un cucchiaino di cannella e fatele saltare per 5 minuti.

Clafoutis alle mele e cannella

Prendete una ciotola ed unite la farina, lo zucchero ed un cucchiaino di cannella.

Clafoutis alle mele e cannella

Aggiungete, quindi, le due uova ed amalgamate il tutto con l'ausilio di una frusta.

Clafoutis alle mele e cannella

Quando avrete ottenuto un composto liscio, aggiungete il pizzico di sale, la bustina di vanillina ed il latte freddo ed amalgamate nuovamente il tutto sempre con la frusta.

Clafoutis alle mele e cannella

Prendete lo stampo imburrato e disponetevi le mele precedentemente saltate in padella, quindi versateci sopra la pastella appena preparata.

Clafoutis alle mele e cannella Clafoutis alle mele e cannella

Infornate per 40 minuti o fino a che uno stecchino ne esca pulito.

A 5 minuti dal termine della cottura, spolverate il clafoutis con abbondante zucchero di canna e rimettete in forno con il grill acceso per caramellare lo zucchero in superficie.

Clafoutis alle mele e cannella

Portate il dolce in tavola ancora nello stampo dove è stato cotto e lasciate che ciascun commensale possa servirsi direttamente dallo stampo.

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