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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Clafoutis alle pesche

Un dolce perfetto per questa stagione: trovate delle pesche dolci ed è fatta! Sì, perchè per il resto il clafoutis si prepara in poco tempo: un dolce delll'ultimo minuto, cosa di sicuro da non sottovalutare...
Clafoutis alle pesche

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pesche gialle - 500 gr
  • Zucchero a velo 60 gr
  • Farina 40 gr
  • Uova 3
  • Latte intero 250 ml
  • Zucchero a velo per la frutta - 40 gr
  • Burro per lo stampo - 30 gr
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    Il clfaoutis è un dolce dell'ultimo momento, velocissimo da preparare e da cuocere quindi accendete subito il forno a 200°C ed imburrate uno stampo, preferibilmente rotondo da 23 cm di diametro.

    Essendo il clafoutis un dolce da servire in tavola senza doverlo sformare, scegliete uno stampo che sia carino da portare in tavola.

    Mentre il forno si scalda, sbucciate le pesche e denocciolatele, quindi tagliatele a fette e disponetele nello stampo imburrato.

    Clafoutis alle pesche
  • 2

    Distribuite lo zucchero a velo sopra le pesche nello stampo.

    Clafoutis alle pesche
  • 3

    In una ciotola sbattete leggermente le uova.

    Clafoutis alle pesche
  • 4

    Aggiungete la farina e lo zucchero ed amalgamate con l'ausilio di una frusta.

    Clafoutis alle pesche
  • 5

    Quando avrete ottenuto un composto liscio, aggiungete il latte freddo ed amalgamate nuovamente il tutto sempre con la frusta.

    Clafoutis alle pesche
  • 6

    Versate la pastella appena preparata sopra la frutta nello stampo.

    Clafoutis alle pesche Clafoutis alle pesche
  • 7

    Infornate per 40 minuti o fino a che uno stecchino ne esca pulito.

    A 5 minuti dal termine della cottura, spolverate il clafoutis con abbondante zucchero semolato e rimettete in forno con il grill acceso per caramellare lo zucchero in superficie.

    Clafoutis alle pesche
  • 8

    Portate il dolce in tavola ancora nello stampo dove è stato cotto e lasciate che ciascun commensale possa servirsi direttamente dallo stampo.

Ricette su Clafoutis alle pesche

Clafoutis alle pesche bianche

Clafoutis alle pesche bianche

Il clafoutis alle pesche bianche è una versione delicata e raffinata del classico clafoutis francese. Perfetto per un fine pasto leggero senza rinunciare alla dolcezza, è versatile e soprattutto facilissimo, forse tra i dolci più facili per i cuochi principianti.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pesche bianche - 4
  • Zucchero 100 gr
  • Farina 50 gr
  • Latte intero 250 ml
  • Uova 2
  • Vanillina 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchero per copertura - q.b.
  • Attrezzature
  • Forno / Frusta elettrica
Preparazione
  • 1

    Il clfaoutis è un dolce dell'ultimo momento, velocissimo da preparare e da cuocere quindi accendete subito il forno a 200°C ed imburrate uno stampo, preferibilmente rotondo da 23 cm di diametro. Essendo il clafoutis un dolce da servire in tavola senza doverlo sformare, scegliete uno stampo che sia carino da portare in tavola. Mentre il forno si scalda, mettete in una ciotola la farina e lo zucchero.

    Clafoutis alle pesche bianche
  • 2

    Aggiungete le due uova ed amalgamate il tutto con l'ausilio di una frusta.

    Clafoutis alle pesche bianche Clafoutis alle pesche bianche
  • 3

    Quando avrete ottenuto un composto liscio, aggiungete il pizzico di sale, la bustina di vanillina ed il latte freddo ed amalgamate nuovamente il tutto sempre con la frusta.

    Clafoutis alle pesche bianche
  • 4

    Prendete lo stampo imburrato e disponetevi le pesche sbucciate e tagliate in fette grosse.

    Clafoutis alle pesche bianche
  • 5

    Versateci sopra la pastella appena preparata.

    Clafoutis alle pesche bianche Clafoutis alle pesche bianche
  • 6

    Infornate per 40 minuti o fino a che uno stecchino ne esca pulito. A 5 minuti dal termine della cottura, spolverate il clafoutis con abbondante zucchero semolato e rimettete in forno con il grill acceso per caramellare lo zucchero in superficie.

    Clafoutis alle pesche bianche
  • 7

    Portate il dolce in tavola ancora nello stampo dove è stato cotto e lasciate che ciascun commensale possa servirsi direttamente dallo stampo.

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