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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Cocada

Cocada

Dosi & Ingredienti

  • 5 tazze di cocco fresco grattugiato fino
  • 4 tazze di latte
  • 3 tazze di zucchero
  • 4 tuorli d'uovo battuti
  • 2 cucchiai di mandorle tritate

Preparazione

  • 1

    Mettere il cocco, il latte e lo zucchero in una casseruola e cuocere a fuoco basso mescolando continuamente, finché il composto sarà ben amalgamato. Togliere dal fuoco e lasciar riposare 15 minuti. Aggiungere a filo i tuorli, sbattendo costantemente.
    Quando gli ingredienti sono ben amalgamati, porre nuovamente sul fuoco e cuocere finché il composto sarà denso.
    Versare il composto in una teglia, spolverizzare con le mandorle e gratinare finché sarà dorata.

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