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Secondi piatti

Cookaround

Coda di aragosta alle spezie

Coda di aragosta alle spezie

Dosi & Ingredienti

  • 4 code di aragoste
  • 80 g di burro
  • 1 cucchiaio di coriandolo
  • 1 limone
  • 1/2 cucchiaino di zenzero
  • ½ cucchiaino di curry.

Preparazione

  • 1

    Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre.
    In un tegamino fate sciogliere appena il burro, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe e togliere dal fuoco.

    Disponete le code di aragoste in una teglia con il carapace verso l'alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia.

    Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

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