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Secondi piatti

Cookaround

Coda di rospo ai porri

Coda di rospo ai porri

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Coda di rospo 4 fette
  • Porri 4
  • Vongole 400 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchieri
  • Limone 1
  • Spicchio di aglio 2
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Sale q.b.
  • Peperoncini piccanti q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Marinate le fette di pesce in un emulsione di olio, succo di limone, aglio e prezzemolo tritati, sale e peperoncino polverizzato.

    Coda di rospo ai porri Coda di rospo ai porri
  • 2

    Dopo una decina di minuti, sgocciolatele e rosolatele in una padella antiaderente unta d'olio.

    Coda di rospo ai porri
  • 3

    Rigirate le fette e spargete sul fondo di cottura i porri affettati sottilmente (solo la parte bianca).

    Coda di rospo ai porri
  • 4

    Poi aggiungete la marinata e le vongole chiuse (ben lavate esternamente).

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  • 5

    Coprite il recipiente e lasciate cuocere il tutto piano per 20 minuti.

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