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Secondi piatti

Cookaround

Coda di rospo al latte

Coda di rospo al latte

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Coda di rospo (800 g ) - 2
  • Latte intero 1 bicchiere
  • Cannella in polvere 2 cucchiai da tè
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Farina 50 gr
  • Sale q.b.
  • Peperoncini piccanti q.b.
  • Attrezzature

  • Coperchio / Frullatore / Padella

Preparazione

  • 1

    Dividete a metà, nel senso della lunghezza, le code di rospo, eliminando la zona centrale della spina dorsale.

    Coda di rospo al latte
  • 2

    Passateli nella farina cui avrete mescolato la cannella, un pizzico di sale e un peperoncino pestato e polverizzato.

    Coda di rospo al latte Coda di rospo al latte Coda di rospo al latte
  • 3

    Fatele dorare in padella, nell'olio bollente.

    Coda di rospo al latte
  • 4

    Rivoltateli con cautela, quindi bagnateli con il latte.

    Coda di rospo al latte
  • 5

    Abbassate la fiamma, coprite il recipiente e fate cuocere il tutto dolcemente per 20 minuti, passato questo tempo frullate il fondo di cottura.

    Coda di rospo al latte

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