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Secondi piatti

Cookaround

Coda di rospo al pomodoro

Coda di rospo al pomodoro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Coda di rospo filetti - 4
  • Farina 50 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Rosmarino 1 rametto
  • Limone 1
  • Pomodori maturi - 2
  • Sale q.b.
  • Peperoncino in polvere q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Infarinate i filetti di pesce e friggeteli in olio, scaldato in una padella con uno spicchio d'aglio, che poi verrà tolto.

    Coda di rospo al pomodoro
  • 2

    Rigirateli e spolverateli con il peperoncino polverizzato, il rosmarino finemente tritato e la buccia grattugiata del limone.

    Unite ai filetti di pesce la polpa minutamente spezzettata dei pomodori. Salate, cospargete di prezzemolo tritato, coprite e fate cuocere.

    Coda di rospo al pomodoro
  • 3

    Dopo circa 10 minuti di cottura, servite in tavola.

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