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Coietas

Secondi piatti

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Coietas
  • Luogo: Europa / Italia / Sardegna
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Carne di manzo fettine - 8 fette
  • Lardo di maiale 100 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale

Attrezzature

  • Batticarne / Spiedini

Preparazione

Fate un trito finissimo con il lardo, aglio e prezzemolo.

Spalmate la poltiglia sulle fettine di manzo precedentemente assottigliate con il batticarne. Arrotolate le fette e mantenetele chiuse con uno o due stecchini.

Coietas

Rosolatele in un po' d'olio; a metà cottura unite un po' d'acqua salando in giusta misura.

Coietas

Servire caldi.

Come tritare

Come battere la carne

Come rosolare

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