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Coniglio al forno

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Coniglio al forno
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 1 coniglio
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 dado
  • vino rosso
  • rosmarino
  • timo
  • maggiorana
  • prezzemolo
  • erba cipolina
  • 1 chiodo di garofano.

Preparazione

Preparare la marinatura.
Lavare e pulire il coniglio.
In un contenitore, mettere ad occhio un po' di tutte le erbe aromatiche, versate anche un bel bicchiere di vino. Mescolare.

Coniglio al forno Coniglio al forno Coniglio al forno

Mettervi dentro il coniglio, girare bene e coprire. Mettere in frigorifero per almeno 4 ore mescolando ogni tanto.

Coniglio al forno Coniglio al forno

Riprendere il contenitore e mettere il coniglio con il condimento (senza il vino) dentro una pirofila con il coperchio, versarvi dell'acqua fino a coprirlo a metà e 1 dado.

Coniglio al forno Coniglio al forno

Accendere il forno a 240°C almeno 20 minuti prima di infornare.
Una volta che il forno è caldo, infornare il coniglio e cuocerlo per circa 1 ora con il coperchio.
Mescolarlo ogni tanto durante lea cottura.

Coniglio al forno Coniglio al forno

Note

Ricetta per 4 persone.

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