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Secondi piatti

Cookaround

Coniglio al vino

Coniglio al vino

Dosi & Ingredienti

  • 1 coniglio
  • 2 1/2 tazze di vino rosso
  • 3 cipolle tritate
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • un po' di prezzemolo tritato
  • 1/2 cucchiaino di timo
  • 4 foglie di lauro
  • 3 cucchiaiate di farina
  • 1 tazza di burro
  • sale
  • pepe

Preparazione

  • 1

    Mischiate il vino, le cipolle, l'aglio, il prezzemolo, il timo e le foglie di lauro. Tagliate il coniglio in piccole porzioni e mischiatele con il composto. Lasciate così almeno 6 ore.
    In seguito sgocciolate il coniglio e friggetelo con il burro. Mentre lo friggete cospargetelo con farina ed infine aggiungete il composto di vino con gli odori.
    Salate, pepate, versate 2 tazze d'acqua, copritelo e lasciatelo cuocere molto bene fino a rimanere con la sua salsa piccante.

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