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Secondi piatti

Cookaround

Coniglio alla contadina

Coniglio alla contadina

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Coniglio 1 kg
  • Patate 1 kg
  • Alloro 2 foglie
  • Sedano 2 coste
  • Spicchio di aglio 2
  • Aceto di vino bianco 2 cucchiai da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Tegame di terracotta

Preparazione

  • 1

    Tagliate a pezzi il coniglio e conditelo con olio extravergine d’oliva, alloro, sedano, aglio pestato, sale, pepe e mezzo bicchiere di aceto di vino.

    Coniglio alla contadina
  • 2

    Lasciate marinare la carne per almeno mezz’ora perché possa ben insaporirsi.

    Coniglio alla contadina
  • 3

    In una pignatta (tegame di terra cotta) mettere le patate tagliate a spicchi o a fette e condite con olio extravergine d’oliva, pepe e sale.

    Alzate il coniglio dal condimento e disponetelo tra le patate.

    Coniglio alla contadina
  • 4

    Cuocete a forno ben caldo fino a completa cottura degli ingredienti.

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