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Secondi piatti

Cookaround

Coniglio Gallese

Coniglio Gallese

Dosi & Ingredienti

  • 2-4 fette di pane
  • 1 ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato
  • 2 cucchiai di latte o birra
  • 30g di burro
  • 1 cucchiaino di mostarda
  • pepe

Preparazione

  • 1

    Tostate le fette di pane e grattugiate 1 ½ tazza di formaggio. Disponete i toast appena tostati su di una griglia e cospargetevi sopra del burro. Sciogliete, lentamente, il formaggio insieme al latte in un pentolino. A questo punto aggiungete la mostarda e il pepe.
    Continuate a mescolare e, quando il composto è denso e morbido, versatelo sopra a ciascun pezzo di tosto e grigliate questi crostini fino a doratura.

Note

  • Il Welsh Rarebit o “Caws Pobi” deve il suo nome, quasi letteralmente, dallae parole rare (che significa cotto pochissimo) e bit (un piccolo pezzo o porzione). Questo piatto costituisce uno snack saporito. Si può gustare di Domenica mattina per il Bruch con del caffè appena fatto.

Guarda anche