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Antipasti e snack

Cookaround

Conserva d’aringhe

Conserva d’aringhe

Dosi & Ingredienti

  • 3 aringhe intere sotto sale
  • 2 cipolle grosse tritate
  • 1 tazza di aceto
  • 4 grani di pepe
  • 4 grani di pepe di cayenna
  • 1 cucchiaino di zucchero

Preparazione

  • 1

    Immergete le aringhe in acqua fredda per almeno 24 ore cambiandola ogni 8 ore o anche più spesso.

  • 2

    Rimuovete la milza, la pelle, le lische e tagliate ciascuna aringa in 4 pezzi. Disponete le cipolle e le aringhe in strati in un vasetto, versateci sopra dell’aceto fatto bollire con lo zucchero.Conservate in luogo fresco per una notte.

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