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Contorni e accompagnamenti

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Contorno Di Novembre

Contorno Di Novembre

Dosi & Ingredienti

  • 2 finocchi
  • 300 g cavolo cappuccio
  • 6 pomodori secchi sott'olio
  • 2 filetti d'acciughe
  • 10 olive verdi
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 6 cucchiai olio d'oliva
  • 2 cucchiai d'aceto di vino bianco.

Preparazione

  • 1

    Mondare, lavare ed asciugare i finocchi ed il cavolo. Affettare sottilmente i finocchi e tagliare a julienne il cavolo. Mettere le verdure in un'insalatiera, unire le olive snocciolate tagliate a rondelle e i pomodori a pezzetti.

  • 2

    In un tegamino scaldare 6 cucchiai di olio e farvi imbiondire l'aglio tritato e sciogliere le acciughe, unire 2 cucchiai di aceto e farlo evaporare. Versare la salsina sull'insalata e servire.

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