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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Copertura ciocco-arancia

Variante della classica copertura al cioccolato, si tende a farla leggermente meno dolce per esaltare il profumo dell'arancia che la rende inconfondibile. Un accostamento classico della pasticceria e delle preparazioni dolciarie, arricchirà le vostre tortine rendendole deliziose. Completameno classico della guarnizione sono le scorzete d'arancio, candite o no.
Copertura ciocco-arancia

Dosi & Ingredienti

  • Burro 110 gr
  • Cioccolato fondente fuso e fatto freddare - 85 gr
  • Zucchero a velo 360 gr
  • Succo d'arancia o 3 - 2 cucchiai da tavola
  • Vaniglia 2 cucchiai da tè
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Spremiagrumi

Preparazione

  • 1

    In una ciotola capiente, amalgamate il burro con il cioccolato fuso.

    Copertura ciocco-arancia
  • 2

    Incorporate lo zucchero a velo; quindi aggiungete, montando con delle fruste, la vaniglia e due cucchiai di succo d'arancia fino ad ottenere un composto liscio.

    Copertura ciocco-arancia Copertura ciocco-arancia Copertura ciocco-arancia
  • 3

    Se necessario incorporate, sempre montando, altro succo d'arancia, un cucchiaino alla volta fino ad ottenere un composto spalmabile.

Note

  • Dosi per decorare 24 cupcakes

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