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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Coppe moretto

Coppe moretto

Dosi & Ingredienti

  • 250 gr di mascarpone
  • 100 gr di zucchero
  • 130 gr di cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 scatola di amaretti
  • 1 bicchierino di rhum
  • 1 bicchierino di cognac.

Preparazione

  • 1

    Sbattere bene a lungo i tuorli con lo zucchero ed unire lentamente anche il mascarpone. Sbattere a neve ben ferma con un pizzico di sale gli albumi che poi si aggiungeranno alla crema mescolando delicatamente. Da ultimo, grattugiare il cioccolato, e per 3/4/ unire alla crema.
    In ciascuna delle coppette individuali mettere tre amaretti spruzzati con rhum miscelato al cognac.
    Ricoprire con abbondante crema al mascarpone e guarnire con il restante cioccolato grattugiato prima di portare in tavola.

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