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Secondi piatti

Cookaround

Coregone spinato all profumo di gorgonzola

Coregone spinato all profumo di gorgonzola

Dosi & Ingredienti

  • 4 coregoni da circa 200 g cadauno
  • 150 g di gorgonzola
  • tre cucchiai di panna da cucina

Preparazione

  • 1

    Spaccare i coregoni, diliscarli; dorare le due metà al burro e salvia. Toglierli dal burro.
    A parte far sciogliere con la panna il gorgonzola, ottenendo una salsa cremosa tiepida, cospargere i coregoni e guarnire con un trito di erba cipollina.

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