Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 500 gr
- Burro 150 gr
- Zucchero 300 gr
- Uova 4
- Liquore all'anice o Anisetta 1 bicchierino
- Latte intero 1 bicchiere
- Scorza di limone q.b.
- Lievito per dolci 10 gr
- Sale 1 pizzico
- Forno / Frusta elettrica / Stampo a ciambella
Attrezzature
Preparazione
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1
Montate le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale fino a renderle ben spumose.
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2
Grattugiate la scorza di limone ed unitela alle uova montate.
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3
A questo punto unite, alternandoli e in più riprese, la farina setacciata ed il latte, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
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4
Aromatizzate il composto con il liquore, incorporandolo mescolando sempre dal basso verso l'alto.
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5
Unite il burro ben ammorbidito, poco per volta sempre cercando di non smontare il tutto.
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6
Aggiungete, infine, il lievito sciolto in pochissimo latte.
Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella e trasferitevi il composto.
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7
Infornate a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nella torta non ne esca pulito.
Sfornate il corollo, lasciatelo raffreddare quindi sformatelo e servitelo ricoperto da una semplice glassa o ancora con dello zucchero a velo.