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Cosce di pollo con verdure al forno

Secondi piatti

Cookaround

Cosce di pollo con verdure al forno
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di marinatura

Ingredienti

  • 4 cosce di pollo
  • 2 carote grandi
  • 1 gambo di sedano
  • 3 zucchine piccole
  • 1 peperone giallo
  • 1/4 di cavolo
  • 1 cipolla rossa
  • 250 ml di acqua
  • 250 ml di salsa di soia
  • 3 cucchiai di zucchero di canna.

Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Pirofila

Preparazione

Preparate la verdura rimuovendo gli scarti e lavandola, quindi tagliate tutto a pezzettoni.

In una ciotola miscelate l'acqua con la salsa di soia.

Cosce di pollo con verdure al forno

Aggiungete lo zucchero di canna al composto di acqua e salsa di soia.

Cosce di pollo con verdure al forno

Riunite tutte le verdure ed il pollo in una ciotola sufficientemente capiente e versateci sopra la marinatura a base di salsa di soia.

Cosce di pollo con verdure al forno

Mescolate bene gli ingredienti in modo tale che le verdure ed il pollo siano ben coperti dalla marinatura.

Coprite con la pellicola e lasciate marinare a temperatura ambiente per circa 2 ore, mescolando gli ingredienti almeno un paio di volte nell'arco delle due ore.

Scaldate il forno a 180°C.

Prendete una pirofila e trasferitevi le verdure della marinatura e le cosce di pollo non scolandole completamente.

Cosce di pollo con verdure al forno

Infornate il tutto e lasciate cuocere per circa 40 minuti.

Controllate sempre che il pollo non s'asciughi troppo in forno, nel caso aggiungete via via un po' di liquido della marinatura.

Cosce di pollo con verdure al forno

Servite il pollo accompagnandolo con le verdure con le quali è stato cotto.

Come marinare

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