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Cosce di pollo con verdure al forno

Secondi piatti

Cookaround

Cosce di pollo con verdure al forno
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: 8 ore di marinatura
Presentazione Cosce di pollo con verdure al forno

Cosce di pollo con verdure al forno, a guardare il titolo si penserebbe al solito pollo con le verdure, la solita ricetta banale? Niente affatto! Si tratta di una ricetta che grazie alla presenza di salsa di soia e una soluzione a base di zucchero di canna si trasforma in un secondo gustoso e di stampo lontanamente orientale.

Ingredienti

  • Coscia di pollo 4
  • Carote grandi - 2
  • Sedano 1 costa
  • Zucchine piccole - 3
  • Peperoni gialli 1
  • Cavolo ¼
  • Cipolle rosse - 1
  • Acqua 250 ml
  • Salsa di soia (shoyu) 250 ml
  • Zucchero di canna 3 cucchiai da tavola

Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Pirofila

Preparazione

Preparate la verdura rimuovendo gli scarti e lavandola, quindi tagliate tutto a pezzettoni.

 

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Unite le cosce alla teglia con le verdure.

Cosce di pollo con verdure al forno

Diluite la salsa di soia con 300 ml d'acqua e versate il tutto sulle verdure e sul pollo.

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Sciogliete, ora, lo zucchero di canna nell'acqua rimasta e versate anche questa soluzione sul pollo e le verdure.

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Coprite la pirofila con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per una notte intera in frigorifero muovendo di tanto in tanto la pirofila.

Cosce di pollo con verdure al forno

Terminata la marinatura, prelevate il pollo e le verdure e trasferitele in una teglia senza asciugarle troppo ma lasciandole umide di marinata. Salate il tutto ed infornate a 190°C per 40-45 minuti.

Utilizzate la marinata per bagnare il pollo e le verdure durante la cottura.

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Al termine della cottura, servite il pollo con le verdure ben caldo irrorandolo con il sughetto di cottura.

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Come marinare

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