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Cosce di pollo ripiene con fegato tritato

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Cosce di pollo ripiene con fegato tritato
  • Luogo: Asia / Israele
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà elevata
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 6 cosce di pollo
  • 250 g di fegato di pollo o manzo
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 2 uova sode
  • olio per frittura
  • sale
  • pepe.

Attrezzature

  • Forno / Padella / Teglia

Preparazione

Con un coltello affilato praticate un taglio lungo le cosce di pollo e rimuovete accuratamente l'osso.

Cosce di pollo ripiene con fegato tritato

Saltate la cipolla e il fegato in padella con dell'olio.

Cosce di pollo ripiene con fegato tritato

Rimuovete e sminuzzare finemente il fegato fritto, la cipolla e le uova sode.

Cosce di pollo ripiene con fegato tritato

In una ciotola miscelate il composto di fegato, aggiungete un po' d'olio, condite ed amalgamate bene.

Farcite le cosce disossate con il preparato.

Cosce di pollo ripiene con fegato tritato

Disponete le cosce in una teglia unta e cuocete in forno a 180°C per 45 minuti.

Servite come portata principale con patate fritte, carote o verdure stufate e vino rosé.

Come saltare in padella

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