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Secondi piatti

Cookaround

Cosce di pollo ripiene con il fegato

Cosce di pollo ripiene con il fegato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà elevata
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Coscia di pollo 6
  • Fegatino di pollo o manzo - 250 gr
  • Uova sode 2
  • Cipolle tritata finemente - 1
  • Olio di semi per frittura q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Con un coltello affilato praticate un taglio lungo le cosce di pollo e rimuovete accuratamente l'osso.

    Cosce di pollo ripiene con il fegato
  • 2

    Saltate la cipolla e il fegato in padella con dell'olio.

    Cosce di pollo ripiene con il fegato
  • 3

    Rimuovete e sminuzzare finemente il fegato fritto, la cipolla e le uova sode.

    Cosce di pollo ripiene con il fegato
  • 4

    In una ciotola miscelate il composto di fegato, aggiungete un po' d'olio, condite ed amalgamate bene.

    Farcite le cosce disossate con il preparato.

    Cosce di pollo ripiene con il fegato
  • 5

    Disponete le cosce in una teglia unta e cuocete in forno a 180°C per 45 minuti.

    Servite come portata principale con patate fritte, carote o verdure stufate e vino rosé.

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