Cosce di pollo ripiene con il fegato

Secondi piatti

Cookaround

Cosce di pollo ripiene con il fegato
  • Luogo: Asia / Israele
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà elevata
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Coscia di pollo 6
  • Fegatino di pollo o manzo - 250 gr
  • Uova sode 2
  • Cipolle tritata finemente - 1
  • Olio di semi per frittura
  • Sale
  • Pepe nero

Attrezzature

  • Forno / Padella / Teglia

Preparazione

Con un coltello affilato praticate un taglio lungo le cosce di pollo e rimuovete accuratamente l'osso.

Cosce di pollo ripiene con il fegato

Saltate la cipolla e il fegato in padella con dell'olio.

Cosce di pollo ripiene con il fegato

Rimuovete e sminuzzare finemente il fegato fritto, la cipolla e le uova sode.

Cosce di pollo ripiene con il fegato

In una ciotola miscelate il composto di fegato, aggiungete un po' d'olio, condite ed amalgamate bene.

Farcite le cosce disossate con il preparato.

Cosce di pollo ripiene con il fegato

Disponete le cosce in una teglia unta e cuocete in forno a 180°C per 45 minuti.

Servite come portata principale con patate fritte, carote o verdure stufate e vino rosé.

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