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Secondi piatti

Cookaround

Cosce di tacchino al forno con cipolle

Cosce di tacchino al forno con cipolle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cosce di tacchino 2
  • Cipolle affettata finemente - 1
  • Limone succo e scorza grattugiata - 1
  • Curry 2 cucchiai da tavola
  • Burro 25 gr
  • Brodo di pollo 125 ml
  • Panna 3 cucchiai da tavola
  • Olio di semi 1 cucchiaio da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Per guarnire

  • Limone a spicchi - 1
  • Prezzemolo rametti freschi - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti che vi serviranno per questa ricetta.

    Cosce di tacchino al forno con cipolle
  • 2

    Praticate delle incisioni nelle cosce di tacchino usando un coltello affilato. Miscelate insieme le scorze di limone, l'olio d'oliva e la polvere di curry e massaggiate questo composto uniformemente sulle cosce di tacchino insistendo in prossimità delle incisioni.

    Cosce di tacchino al forno con cipolle
  • 3

    Condite con sale e pepe e mettetele in un piatto fondo.
    Versateci sopra 2 cucchiai del succo di limone, coprite e lasciate marinare in frigorifero per 2-3 ore.

    Cosce di tacchino al forno con cipolle
  • 4

    Scaldate il forno a 190°C. Condite le cipolle con l'olio vegetale, quindi distribuitele in una teglia e posizionatevi sopra il tacchino.

    Cosce di tacchino al forno con cipolle
  • 5

    Cuocete in forno per 30 minuti, quindi girate il tacchino, cospargetelo di burro e fate cuocere per altri 30 minuti.

    Cosce di tacchino al forno con cipolle
  • 6

    Girate il tacchino ancora e nappatelo con un po' di sugo di cottura. Cuocete per altri 30 minuti o fino a che risulti cotto.

    Mettete il tacchino su di un piatto da portata. Versate in teglia il succo di limone rimanente e rimuovete le cipolle con una spatola di legno.

    Cosce di tacchino al forno con cipolle
  • 7

    Trasferitele in una piccola pentola.

    Cosce di tacchino al forno con cipolle
  • 8

    Aggiungetevi il brodo filtrato e scaldate dolcemente.

    Cosce di tacchino al forno con cipolle
  • 9

    Incorporate la panna e scaldate bene il tutto.

    Cosce di tacchino al forno con cipolle
  • 10

    Versate la salsa sul tacchino e guarnite con spicchi di limone e prezzemolo.

    Macinatevi sopra altro pepe.

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