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Secondi piatti

Cookaround

Coscette di rana alla panna

Coscette di rana alla panna

Dosi & Ingredienti

  • 48 cosce di rana
  • 4 dl di panna liquida
  • sale
  • pepe
  • 40 g di burro
  • 1 cucchiaio di vino bianco secco.

Preparazione

  • 1

    Preparare le cosce di rana. Salarle, peparle e farle saltare nel burro in un tegame.
    Unire il vino bianco e lasciarlo evaporare.
    In un pentolino, portare a ebollizione la panna, versarla sulle cosce di rana e mescolare.
    Continuare la cottura a fuoco vivo finché il liquido non si sia ridotto alla metà e servire ben calde.

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